The Wine
美國最重要的葡萄酒產區無疑是加州，而除了眾多膜拜酒的根據地納帕谷之外，Sonoma County已是現在許多高評價新興酒莊的聚集地。在郡中可以再細分為許多個法定產區(AVA)，而Sonoma Coast正是其中最重要的一個。顧名思義Sonoma Coast位在北部海岸的沿海地區，冷涼的太平洋洋流經過此處形成霧氣，使得Sonoma Coast的氣溫明顯低於內陸的產區，因此適合釀造出偏向布根地的優雅風格，也因此成為重要的黑皮諾與夏多內產區，孕育了許多卓越的精品酒莊。
此外酒莊更不計成本，選擇維持與Opus One相同的低產率，以確保葡萄具有足夠的集中度與濃縮感，在選果台再淘汰10%~15%的受損或狀況不盡完美的果粒。採收後，David Pan 更決定不對葡萄進行壓榨，只使用自流汁進行釀造。含梗比例為25%。透過冷浸泡萃取顏色與新鮮的果香。新法國橡木桶與一年桶兩年桶各1/3的比例進行培養。
The Grapes
Pinot Noir
Tasting Notes
這是款新鮮多汁的美味葡萄酒，馥含黑櫻桃、李子、可樂和肉荳蔻的風味，酒體具有龐大及膽試的結構，口感平衡、香氣集中且尾韻悠長。
Rating
- 2016 酒款評分：Wine Enthusiast 92
For the Trade
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2016
Wine Enthusiast 92
This is a juicy wine that’s richly woven in flavors of dark cherry, plum, cola and nutmeg. Big and bold, it remains in balance through a burly midpalate and lengthy finish.
