Les Belles Collines Sonoma Coast Pinot Noir

Les Belles Collines

   The Wine

美國最重要的葡萄酒產區無疑是加州,而除了眾多膜拜酒的根據地納帕谷之外,Sonoma County已是現在許多高評價新興酒莊的聚集地。在郡中可以再細分為許多個法定產區(AVA),而Sonoma Coast正是其中最重要的一個。顧名思義Sonoma Coast位在北部海岸的沿海地區,冷涼的太平洋洋流經過此處形成霧氣,使得Sonoma Coast的氣溫明顯低於內陸的產區,因此適合釀造出偏向布根地的優雅風格,也因此成為重要的黑皮諾與夏多內產區,孕育了許多卓越的精品酒莊。

此外酒莊更不計成本,選擇維持與Opus One相同的低產率,以確保葡萄具有足夠的集中度與濃縮感,在選果台再淘汰10%~15%的受損或狀況不盡完美的果粒。採收後,David Pan 更決定不對葡萄進行壓榨,只使用自流汁進行釀造。含梗比例為25%。透過冷浸泡萃取顏色與新鮮的果香。新法國橡木桶與一年桶兩年桶各1/3的比例進行培養。

 

  The Grapes

Pinot Noir

 

  Tasting Notes

This is a juicy wine that’s richly woven in flavors of dark cherry, plum, cola and nutmeg. Big and bold, it remains in balance through a burly midpalate and lengthy finish.

 

  Rating

  • 2016:Wine Enthusiast 92

 

   For the Trade

Thank you for your interest in Les Belles Collines.  If you do not find what you are looking for below, please contact us at info@lesbellescollines.com.

 

2016

Wine Enthusiast 92

This is a juicy wine that’s richly woven in flavors of dark cherry, plum, cola and nutmeg. Big and bold, it remains in balance through a burly midpalate and lengthy finish.

 

 

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